Поиск по тегу «муки»

Инструкция по нормированию расхода муки выхода хлеба ИНСТРУКЦИЯ ПО НОРМИРОВАНИЮ РАСХОДА МУКИ ВЫХОДА ХЛЕБА В ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ утверждено ГНУ ГОСНИИ 18 июля 2008 г. ГОСУДАРСТВЕнный ндучно ИССЛЕДОВАТЕльский.1. РОССИЙСКАЯ АКАДЕМия. Рис. Выход хлеба нормируется исходя из влажности муки 14,5.Подробнее